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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
30/03/2012 |
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Data da última atualização: |
30/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BELTRAME, E.; COSTA, S. W.; SEIFFERT, W. Q. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Caracterização e evolução da carcinicultura em Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE OCEANOGRAFIA, 2002, São Paulo, SP. Resumos... São Paulo, SP: USP, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Camarão; Criação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2014 |
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Data da última atualização: |
17/12/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
HEIDEMANN, H. M.; FACCIO, C.; QUADRI, M. G. N.; ZOLDAN, S. R. |
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Título: |
CARACTERIZAÇÃO DA MUCILAGEM DE JARACATIÁ (CARICA QUERCIFOLIA (A. ST.-HIL.) HIERON LIOFILIZADA PARA USO EM PROCESSOS DE SEPARAÇÃO |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 20., 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil.) Hieron) pertence à família
Caricaceae e ao gênero Vasconcellea, o qual possui 21 espécies. O foco do presente
estudo é a caracterização da sua mucilagem, pois poucos são os dados encontrados
e a partir destes vislumbrar possíveis aplicações, corroborando com a preservação
da espécie e o aproveitamento de novas fontes vegetais. Foi determinada a
composição química, incluindo análises dos grupos funcionais, da estrutura do
sólido e o comportamento térmico. A mucilagem de jaracatiá liofilizada apresentou
2,9% de umidade, 9,8% de cinzas, 15,8% de fibra alimentar, 36,4% de carboidratos
totais, 16% de açúcares redutores, 3,5% de lipídeos e 15,6% de proteínas. A
atividade antioxidante foi de 26,6 % DPPH sequestrado e o teor de fenólicos de
173,2 mg/L EAG. Os principais grupos funcionais observados no FTIR foram OH,
C-H, C=O e C-O. Em relação à TGA/DTG a mucilagem demonstrou maior perda
de massa, cerca de 50%, à temperatura média de 300 ºC. A curva de estabilidade
térmica por DSC mostrou que acima de 300 °C ocorre a degradação do material. A
mucilagem de jaracatiá liofilizada apresentou características de um material
semicristalino. |
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Palavras-Chave: |
Carica quercifólia; Jaracatiá; mucilagem. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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Marc: |
LEADER 01901naa a2200193 a 4500
001 1122593
005 2014-12-17
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aHEIDEMANN, H. M.
245 $aCARACTERIZAÇÃO DA MUCILAGEM DE JARACATIÁ (CARICA QUERCIFOLIA (A. ST.-HIL.) HIERON LIOFILIZADA PARA USO EM PROCESSOS DE SEPARAÇÃO$h[electronic resource]
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520 $aO jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil.) Hieron) pertence à família Caricaceae e ao gênero Vasconcellea, o qual possui 21 espécies. O foco do presente estudo é a caracterização da sua mucilagem, pois poucos são os dados encontrados e a partir destes vislumbrar possíveis aplicações, corroborando com a preservação da espécie e o aproveitamento de novas fontes vegetais. Foi determinada a composição química, incluindo análises dos grupos funcionais, da estrutura do sólido e o comportamento térmico. A mucilagem de jaracatiá liofilizada apresentou 2,9% de umidade, 9,8% de cinzas, 15,8% de fibra alimentar, 36,4% de carboidratos totais, 16% de açúcares redutores, 3,5% de lipídeos e 15,6% de proteínas. A atividade antioxidante foi de 26,6 % DPPH sequestrado e o teor de fenólicos de 173,2 mg/L EAG. Os principais grupos funcionais observados no FTIR foram OH, C-H, C=O e C-O. Em relação à TGA/DTG a mucilagem demonstrou maior perda de massa, cerca de 50%, à temperatura média de 300 ºC. A curva de estabilidade térmica por DSC mostrou que acima de 300 °C ocorre a degradação do material. A mucilagem de jaracatiá liofilizada apresentou características de um material semicristalino.
653 $aCarica quercifólia
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773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 20., 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2014.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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